Кавказская кухня набирает популярность и меняет привычный формат долгих застолий: рестораторы осваивают рынок фастфуда. Papaha составила свой топ 5 заведений быстрой кавказской кухни в Москве

1 copy
Дагестанская лавка

© Papaha

© Papaha

Быстрорастущее и харизматичное открытие 2015 года, которое оценили не только мы, но и ресторатор Аркадий Новиков. Лавку открыли Расул и Камила Паркуевы и Мурад Калаев, владельцы кафе халяльной кухни Lucky и дагестанского ресторана «Жи есть». Проект вырос из монокухни «Лакские чуду» в полноценные «Дагестанские лавки» со всеми видами хинкала, чуду и курзе, сладостями и чаем из горных трав. 

© Papaha

В меню: чуду, хинкал, курзе, сладости, горский чай 

Местоположение: 

м. «Тульская» (улица Мытная, дом 74, Даниловский рынок)
м. «Арбатская» (улица Новый Арбат, дом 15, «ОбедБуфет»)
м. «Цветной бульвар» (улица Цветной Бульвар, дом 15, строение 1, ТРЦ «Цветной», 6 этаж)
м. «Коньково» (улица Профсоюзная, дом 126, корпус 3, «Экомаркет»)
м. «ВДНХ» (улица Проспект мира, дом 119, парк ВДНХ)

2 copy
Вай мэ

© Papaha

Сеть грузинских закусочных рестораторов Хатуны Колбая и Тенгиза Андрибава, где можно вкусно, быстро и недорого поесть лучшие блюда грузинской кухни. Здесь нет мягких диванов и кресел — заведения ориентированы на быстрый перекус. В кафе играет преимущественно грузинская музыка, посетителям выдается пейджер, который звенит по мере готовности заказа. Есть мобильное приложение, где можно копить призовые баллы и расплачиваться ими. В меню присутствует вегетарианская еда и блюда без глютена. 

© Papaha

В меню: хинкали, хачапури, сациви, шашлык, лобио, суп в булке, салаты

Местоположение

м. «Лубянка» (улица Мясницкая, дом 11)
м. «Площадь Ильича» (Гжельский переулок, дом 19, строение 2)
м. «Новокузнецкая» (Пятницкий переулок, дом 8, строение 1)
м. «Войковская» (Ленинградское шоссе, дом 16А, строение 4, ТРЦ «Метрополис»)

3 copy
Левон’с

© filion.ru

Молодой проект с армянским уклоном. Здесь можно попробовать «бртуч» в лаваше или лепешке, куда добавят ингредиенты на ваш вкус. Есть вегетарианские и веганские блюда, халяльная курица, домашние лимонады. По ощущениям здоровая, сытная, свежая и натуральная кухня. 

© filion.ru

Местоположение:
м. «Чистые пруды»/«Китай-город» (улица Покровка, дом 3.)
м. «Фили »(Багратионовский проезд, дом 5, ТРЦ «Филион», 3 этаж)

В меню: бртуч с птицей, мясом, вегетарианский, супы, сладкое

4 copy
Хочу хычин 

© Papaha

Очень вкусные балкарские хычины можно съесть на Фудмаркете «The 21» на Новом арбате. Для эстетов и гурманов есть черный хычин с четырьмя видами сыра. Флагманский хычин с картошкой и сыром обойдется в 150 рублей. Здесь готовят домашние компоты и десерты.

© Papaha

В меню: балкарские хычины, суп, салат, айран, сладости

Местоположение: м. «Арбатская»/«Смоленская» (улица Новый Арбат, 21)

5 copy
ACDC в Тбилиси 

© park-gorkogo.com

Небольшой уютный домик в Парке Горького возле детской площадки и пруда с катамаранами. Зимой работает на катке. Здесь нужно попробовать главное блюдо «Гоги бургер» — небольшой бургер с говяжьей котлетой, сулугуни, грузинскими соусами и специями, маринованным перцем, помидором и базиликом. Кого-то может смутить размер бургера, но его вкус незабываем. 

© afisha.ru

В меню: бургер, сэндвич, суп, чай, тархун

Местоположение: м. «Октябрьская»/«Парк Культуры» (Крымский вал, дом 9, Парк Горького)

Share on VKShare on FacebookTweet about this on Twitter